طريقة عمل البرنجال نفس،الفلافل
ستعشقون اكل البدنجان بعد معرفتكم هذه الطريقة المقادير : كيلو باذنجان بصلة طماطم (بندورة) 2 فصوص من الثوم 3 ملاعق كبيرة كزبره وبقدونس مفرومين 6 ملاعق كبيرة خبز محمص مطحون ( بقسماط ) 80 غرام جبن مبشور بيضة ملح فلفل اسود كمون بابريكا (شطة اختياري ) طحين للبانية زيت للقلي